性味归经：味甘成人伦理片，性平。归肺、脾、胃经。

功效与作用

补充养分：富含卵白质、脂肪、维生素以及铁、钙、钾等矿物资，能为东谈主体提供多种必需的养分物资。

健脑益智：含有胆碱、DHA 和卵磷脂等因素，对神经系统和体魄发育成心，可改善记念力。

保护肝脏：卵白质对肝脏组织损害有确立作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生，还能栽培手体血浆卵白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

增强免疫力：所含的多种养分因素有助于保管东谈主体普通的免疫功能，匡助体魄抗争疾病。

促进助长发育：对于婴幼儿、青少年的助长发育有很好的促进作用，能提供助长所需的养分。

用法用量：一般每天食用 1-2 个为宜3。可煮、蒸、炒、煎等多种格式烹调后食用，也可用于制作糕点等食物。还可外用，如将鸡蛋内膜贴于患处等。

零散功效与对应病症

治疗肺虚久咳：可与一些润肺止咳的药物如川贝等配伍，有援助治疗作用。

挪动产后体虚：有助于产后妇女补充养分，促进体魄规复。

缓解赤子养分不良：能为赤子提供丰富的养分，改善养分不良景色。

援助改善失眠：鸡蛋中的养分因素有助于调治神经系统功能，对一些因养分缺少等导致的失眠有一定的改善作用。

常见方剂诳骗

薯蓣鸡蛋黄粥：出自《医学衷中参西录》，由生山药、熟鸡蛋黄构成，能补脾止泻，补肾固精，津润结实，用于治疗脾虚久泻、肾虚遗精等。

宁嗽定喘饮：含有鸡蛋等因素，可用于治疗肺虚气逆、咳嗽气喘等。

阿胶寄生蛋：可用于妇科疾病，对孕期安胎等有一定作用。

配伍与炮制

配伍：鸡蛋可与多种食材、药材配伍。如与百合搭配，可润肺止咳、养快慰神；与艾叶配伍，可温经止血、安胎；与菠菜一齐食用，能补充多种维生素和矿物资等。

炮制：一般鲜用为主，也可将鸡蛋壳煅烧后研末入药，称为鸡蛋壳粉，有制酸、止痛等作用。

反作用

过敏反馈：部分东谈主对鸡蛋中的卵白质过敏，食用后可能出现皮疹、呼吸仓卒、口腔肿胀、恶心、吐逆等过敏症状。

胆固醇问题：鸡蛋黄中胆固醇含量较高，过量食用可能会使血液中胆固醇水平升高，增多心血管疾病风险，尤其是自己胆固醇偏高、患有心血管疾病的东谈主群需戒备。

消化问题：鸡蛋卵白质和脂肪含量较高成人伦理片，大量食用可能导致消化不良、胃胀、胃痛、便秘等胃肠不适症状。